冬至节气过后，意味着我们已经迎来全年最寒冷的时节。中央气象台也在12月23日发布了最新寒潮蓝色预警，多地将出现入冬以来最低气温。今年冬季北方等地区气温较常年同期偏低，可能会出现极端天气。北京地区预计气温最大降幅达到8-10℃以上，夜间可能还会有弱降雪天气。
有专家预测，今年冬天将会有拉尼娜现象。根据1951年以来历史上的15次拉尼娜事件结果来看，我国今年冬季偏冷的概率较大，约是偏暖概率的两倍。但同时在全球气候变暖的影响下，我国冬季气候的因素将变得更为复杂。
寒潮袭来，必定会给人们的生活工作和出行造成一定影响。对酒店而言，如果不及时启动应急预案，做好防护措施，将会造成严重后果。为了帮助大家科学应对寒潮天气，我们IDM酒店研究院的李建院长，将和大家来聊一聊“冬季酒店的运行控制策略”。
李建
IDM酒店研究院院长
中国酒店工程联盟
首席专家
中国绿色饭店工程专业委员会组长
我国是一个幅员辽阔的国家，领土南北跨纬度近50°，东西居住区海拔落差4000米，西南部受印度洋暖高空气流影响，夏季东部受太平洋季风影响，冬季北部受西伯利亚寒流影响，容易造成气候灾害并带来严重的经济损失。
但我国大多数酒店的机电系统设计没有考虑到冬季极端天气下如何抗寒防冻，加上酒店运维实践经验欠缺，运行控制策略异常薄弱。首先我们来谈谈酒店防冻问题。
大概10年前，北京曾发生过一次普遍的冻坏事件，当时气温降到了零下15℃，长安街沿线酒店的部分设备都被冻坏，甚至还发生管道爆裂及跑水事件。事情过后，许多酒店都及时进行了整改或增加了防冻应急管理预案。例如：新风系统冬季管道泄水和封堵措施等。
为了研究这个问题，早些年我特意去了德国和挪威等国家做调研。通常在国外，无论是多冷的天气，都要保证新风的运行。但是有两点需要特别注意：一是做好保温措施；二是进行有针对性的控制策略。后来，我把这些经验运用在了国内的酒店，并请了国外的工程师在东北地区做试验。结果证明：有增加防冻技术措施的酒店最后都能“安全过冬”。
在寒潮的持续攻击中，如果酒店未能及时做好防护措施，可能会导致冻坏设备。当下半夜温度最低时还可能发生管道冻裂，但不一定当时就会出现跑水问题。等到中午或下午气温回暖时，晚上管道里冻住的水解冻后，流动起来就会从裂口喷出，从而造成跑水毁坏装修等事件。下面再和大家分享几点冬季酒店运行控制策略：
1.保证电力畅通无忧及水泵常转正常，另外还要注意做好管道保温工作，保证室外管道有电伴热，或把管道内的水排空。另外，例行维护保养检修工作也必不可少。尤其是大风降温天气要加强巡视，大堂的吊顶和设备的管井环境温度低于4℃时必须要采取措施。
2.以国外的经验来说，在冬季可以关闭新风入口处的新风阀，其目的是减少室外冷风带入的冷量。若新风入口无新风阀，则需要增加带胶皮的密闭型新风电动阀。其温度根据各国标准而异，如在德国，当温度到达8℃时风阀开始关闭。
3.通过表冷器管路增加强制循环泵提升表冷器内的水流速，使表冷器内水更难结冰，循环水泵流量视表冷器管道粗细而定。
4.根据在东北地区的实践证明，在新风不关闭的情况下，室外温度在-15℃，表冷器循环热水在40℃也依旧会发生设备冻坏。因此对于防冻的安全运行，建议新风阀可关闭，同时采用间断补新风的措施来解决室内空气质量问题。
5.当发生跑水时，工程部可以准备一条消防水带，一头装上一个大漏斗，把它捆在跑水处倒流，避免流出的水损坏装修。
寒潮来袭，北风无情人有情，IDM希望帮助您的酒店安全过冬！如果您有更多的问题或服务内容想要咨询，欢迎留言或查看视频号首页，与我们取得联系。专家顾问团队将为您的酒店提供专业解决方案，创造超越期待的价值！
